O sistema de fermentação consiste em tanque de fermentação e tanque de cerveja brilhante. De acordo com a escala de produção e a produção solicitada de cerveja, equipou a quantidade e a capacidade dos tanques.
O tanque de fermentação deve proporcionar um ambiente adequado para a maltose ser convertida em álcoois após o mosto ser resfriado e inoculado com levedura.
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